白菜とシーフードのあんかけ大豆麺

2024.2.20

白菜とシーフードのあんかけ大豆麺
  • カロリー/273kcal（1人分）
  • 調理時間/20分

材料（2人分）

  • ・盛田屋の大豆麺　2玉
  • ・えび・ベビーホタテ　各80g
  • ・生しいたけ　2枚
  • ・人参　1/4本
  • ・白菜　1枚
  • ・チンゲン菜　1/2株
  • ・塩・こしょう　各少々
  • ・A：水　300ml、中華スープの素　小さじ2、酒　大さじ2、砂糖　小さじ1、塩　小さじ1/4
  • ・水溶き片栗粉：片栗粉　大さじ2、水　大さじ3

つくり方

  • 1.えびは殻をむいて背わたを取る。生しいたけは細切り、人参は短冊に切る。白菜は小さめのひと口大、チンゲン菜も同様に切る。
  • 2.鍋に4カップの水を入れて沸騰したら、大豆麺を入れ3分ゆでてざるに上げて水気を切る。半分に分けて、フライパンにごま油を熱して、両面を焼く。
  • 3.1の野菜を炒め、えび、ホタテを加えて炒め合わせ、塩、こしょうをする。白菜、チンゲン菜がやわらかくなったらAを注いで、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • 4.2の大豆麺に、3のあんをかけていただく。

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