つくり方

• 1.合挽きミンチにAをなじませる。枝豆は薄皮をむく。
• 2.鍋に4カップの水を入れて沸騰したら、大豆麺を入れ3分ゆでてざるに上げる。
• 3.フライパンにサラダ油を熱して1のミンチ、にんにく、生姜を入れてほぐすように炒める。肉の色が変わったらオイスターソースを加えて炒め、鶏ガラスープを注ぐ。
• 4.2に枝豆と豆腐を入れてBで調味をする。豆腐をくずさないように混ぜながら煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
• 5.2を器に盛って、4をたっぷりとかける。お好みでミニトマトの角切りと青ねぎを散らす。