蒸し野菜と大豆麺のヨーグルトマヨネーズサラダ

2024.1.10

蒸し野菜と大豆麺のヨーグルトマヨネーズサラダ
  • カロリー/約190kcal（1人分）
  • 調理時間/20分

材料（2人分）

  • ・盛田屋の大豆麺　1玉
  • ・小かぶ　2個
  • ・にんじん　1/2本
  • ・れんこん　50g
  • ・ブロッコリー　1/4株
  • ・キャベツ　1/8個
  • ・サラダチキン　1/2枚
  • ◎ヨーグルトマヨネーズ
  • └ マヨネーズ　大さじ1と1/2
  • └ ヨーグルト　大さじ1と1/2
  • └ 塩・こしょう　各少々
  • ・飾り用ミント　適量
  • ※ブロッコリーを入れても

つくり方

  • 1.小かぶは皮をむいて、4つに切り分ける。にんじんは火が通りやすいように5mmの輪切り、れんこんは輪切りにする。ブロッコリーは小房に分け、キャベツはざく切りにする。マヨネーズとヨーグルトを混ぜ、塩、こしょうをする。
  • 2.鍋に4カップの水を入れて沸騰したら、大豆麺を入れ3分ゆでてざるに上げる。
  • 3.1のキャベツ・ブロッコリー以外の野菜を蒸し器またはフライパンで柔らかくなるまで蒸し、キャベツを加えてさっと火を通す。
  • 4.3と食べやすく切ったサラダチキン、2の麺を盛り合わせ、ヨーグルトマヨネーズソースを添えて、ミントを散らす。

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